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おうちでごはん ~本しめじの炊き込みご飯。
 先日購入した本しめじ、残りは"しめじご飯"に。

 炊き込みご飯のほうは、松茸ご飯に似た風味になりました。偶然か、火を入れた本しめじはちょうとお茶碗にぴったりのサイズに。醤油をちょっと入れすぎた…かな。もっと控えめのほうが風味を楽しめたかも。キノコ的な食感もきちんとあります。
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ピリオド楽器によるブラームス:ピアノソナタ第2番 他/MD+G | BLOG TOP | ”本しめじ”。 ~香り松茸、味しめじでおなじみ…というのは幻想。本当は幻のキノコ。


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