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おうちでごはん ~黒豆ごはん。
黒豆ごはん 本日のご飯は”黒豆ご飯”。

 お米と一緒に炊くだけで、こんなにきれいな色になるんですよ。高貴さを感じさせる青みがかった品の良い紫。日本風な言い方をすれば”藤色”のご飯。

 黒米を混ぜた時のやや赤みのある紫色とはまた違う色味。この独特の色味が素敵。このご飯は土鍋で炊いているけれど、以前炊飯器で炊いたときも同様に綺麗に色が出ましたよ。

 特に味付けをしなくても、黒豆がほんのり甘く仕上がるのもちょっとした魅力。
 ご飯にはほんのり塩味をつけてもいいかもしれない。
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